(《大同美食》杂志主编王海鸥王文婷)为了创建山西美食之都，加快推进我市餐饮企业快速发展和制止餐饮浪费行为。年10月13日上午，大同市餐饮饭店业协会贺军会长、秘书长朱润利、副会长柴渝雨、李跃忠、张彦清、王海鸥、张建平、副秘书长杨飞一行深入大同市云冈美高大酒店，就制止餐饮浪费和稳经营情况开展调研指导工作，并召开了座谈会和为副会长单位授牌。大同市云冈美高大酒店执行总经理贾文斌、餐饮总监赵梦芸、总经理助理魏川玲陪同调研，并参加座谈会。
大同市餐饮饭店业协会贺军会长在座谈会上讲话，他说，首先，我们这次来大同云冈美高大酒店调研，得到你们的热情接待，表示感谢!其次，云冈美高大酒店要坚决制止餐饮浪费行为，开展“使用公筷、文明用餐”为主题的文明用餐活动，是推进餐饮酒店精神文明建设的一项重要内容。其三，在酒店大厅展示“节俭养德、文明用餐”、“光盘行动”等文明提示牌，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。其四，要推出小份菜、半份菜，引导顾客厉行勤俭节约。其五，希望你们抓服务、创品牌，探索出一套适合市场需求、有特色、有品位的酒店经营管理模式，满足顾客们的需求。此外，要极积参加协会组织的各项活动。
云冈美高大酒店执行总经理贾文斌、餐饮总监赵梦芸、总经理助理魏川玲分别在座谈会上讲了话，并汇报了云冈美高大酒店近期的经营和制止餐桌浪费情况。市餐饮饭店业协会秘书长朱润礼、副会长柴渝雨、李跃忠、张彦清、王海鸥、张建平、副秘书长杨飞和参会人员分别在座谈会上讲了话，就云冈美高大酒店经营情况、制止餐桌浪费及今后的发展方向，提出了许多合理化建议和设想。
据了解，大同市云冈美高大酒店是大同云冈旅游实业有限责任公司旗下倾力打造的一家集餐饮、住宿、旅游、休闲于一体，综合功能俱全的国际五星级酒店。酒店推出：本地菜、湘菜、西餐、粤菜、日式火锅。一是本地菜的老大同四小碗等酝藏了大同传承历史。二是湘菜的湘西土匪肉等包含了湖南特有的风味。三是西餐厅体现了中西式自助餐独特的风格。四是刺身与地方特色为一体化菜系。五是粤菜的珍品鲍鱼猪手鸡煲等孕育了粤菜师傅异地情怀。六是日式火锅高档菜系、菜品的精美极致显示五星级标准。此外，酒店客房共有套，设有总统套房、豪华套房、美高家庭套房、行政房等房型，无论是奢华富丽，还是简洁雅致，都会让您倍感舒心，宾至如归。
图下为：作者简介：大同艺海文化传媒公司法定代表人王海鸥，曾任新华社山西分社《记者观察》外联部主任、大同市政府办公厅信息采编办公室《公众信息简报》执行主编。现为《记者观察》杂志社通联部主任、大同传统文化促进会执行会长、大同餐饮饭店业协会副会长、副秘书长、《大同美食》杂志主编、大同木兰文化研究会副会长、大同艺海文化传媒有限公司董事长兼主编。
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