为有序推进国家钻级酒家标准化工作开展，充分发挥好品牌企业的示范引领作用，以实际行动共同营造“迎亚运”的良好氛围，日前，浙江省“迎亚运”创建全省绿色餐饮国家钻级酒家酒店启动仪式暨国家标准宣贯培训活动在绍兴永泰柯岩酒店成功举办。近20家杭州餐饮宾馆企业董事长、总经理和相关部门负责人参加培训。
浙江省商务厅商贸运行处副处长佟大行在启动仪式上指出，近年来，省餐饮行业协会积极引导全省餐饮企业主动参与绿色餐饮品牌创建、餐饮节约标准化制定、食品安全培训、餐饮促消费等工作，并取得了积极成效。这次活动的举办，为全省贯彻落实国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》，学习先进企业成功经验提供了一次难得的机会，对浙江省推进国家标准贯标实施等相关工作的开展起到重要作用。
培训中，全国酒家酒店等级评定委员会高级注册评审员、绍兴市餐饮业和烹饪协会常务副会长兼秘书长骆来信讲解《国家钻级酒家评定简述》。国家钻级酒家优秀管理者、永泰柯岩酒店总经理叶瀚波分享创建国家钻级酒家经验。永泰柯岩酒店于年8月完成了国家白金五钻级酒家评定，成为绍兴市柯桥区第一家国家白金五钻级酒家。
省餐饮行业协会会长沈坚表示，省协会将“迎亚运”创建绿色餐饮全省百家国家钻级酒家酒店工作，作为协会的一项重要工作来抓，此次活动是进一步推进全省餐饮业数字化、标准化、品牌化发展工作的一项重要举措。他希望大家按照省商务厅的工作部署，认真落实做好国家钻级酒家酒店创建工作，不断提升企业管理服务水平，充分展示浙菜深厚的文化底蕴和传统烹饪技艺，呈现浙江餐饮业优质服务水平和餐饮人新风采，共同助力杭州亚运会的成功举办。
启动仪式后，培训还组织了永泰柯岩酒店宴席服务考核，绍兴东方御花园（柯岩店）、永泰望湖酒店参观考察等活动。
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