在过去的一百多年，帝国饭店曾亲历世界各国政要名流和VIP客人的到访，但却未曾踏出国门与外面的世界对谈。
直至年，远洲集团的卢诚董事长带着公司高管们来到这里学习。当时，远洲刚刚引进外国品牌阿纳迪酒店，它与帝国饭店同属于立鼎世酒店成员。这种基因冥冥中奠定了双方长相往来的缘分和亲厚感。在离开日本之前，卢诚董事长向帝国饭店迎宾馆统配人田代健一发出邀请，帝国饭店能不能也来远洲酒店走访交流，共享人才观。听到这个想法，田代先生大为惊喜。
上海阿纳迪酒店
时值帝国饭店第年，69岁的田代先生履行了一年前的邀约。他说，“来到阿纳迪，看到所有人亲切的笑容，就感受到了真诚欢迎之意。还有让我印象很深刻的事情，包括入口处，从喜马拉雅山采下来的能量石，前台我们看到的木质台子，在阿纳迪酒店我们可以四处用木头、用纸、以及各种植物和自然的东西去表现的一个环境。所以我觉得好像随时身处在大自然里面，觉得非常的治愈。”田代先生与大家开心地分享自己入住阿纳迪的体验。
抵达中国的第二天，阿纳迪酒店为他准备了一个内部交流见面会。据工作人员透露，前一天晚上，田代先生已经私下带着助理来到会场，亲自台上台下演练，确保会场每个视角都能清晰到位。台上的他精神矍铄，更有着一种超出同龄人的硬朗和匠气。他说：“我不是69岁，我是28岁，接下来还要工作30年。”
我们从田代先生那里得知，今年10月22日新天皇继任大典会在帝国饭店举行。对于一家充满传奇色彩的国宾馆，未曾抵达的人自然想听一听它的高规格礼遇，甚至是这年里接待名流政要的趣事轶闻。此次跟随他的视角，如抽丝剥茧一般让我们越来越接近帝国饭店不同时期的样子。
做酒店最重要的是安心和安全
年第二代帝国饭店开业，但是就在开业的当天东京发生了关东大地震。周围的建筑只有当初的帝国饭店没有被震倒。这场大地震东京有10万人受灾，四分之三的建筑倒塌。当时在世界上成为很大的新闻：这么大的地震都没有倒的饭店是帝国饭店。可以从当时的照片中看到，银座区域几乎已经看不到什么建筑物了。当时很多受灾的民众聚集在酒店前的日比谷公园，外来的记者、大使馆的人士从很远的地方来避难，总经理看到后就打开大门接待和安抚这些人士。因为日本经常地震，因此每个月帝国饭店都会对员工进行避难和地震来临时的应对培训。当地震或火灾发生时，日英中播放紧急广播，做酒店最重要的是安心和安全。
环保与可持续是未来的方向
听完这段传奇故事，现场想起了经久不息的掌声。安心和安全也是阿纳迪酒店一直倡导的理念，正如田代最初的体验，阿纳迪酒店里的大部分装饰物都以自然、可持续为灵感，竹子、原石、棉麻布艺都是带带着不同的温度和能量，让人放松、治愈。现场有人向田代先生提问，帝国饭店的垃圾分类是怎么做的？这无疑是在场每个阿纳迪工作人员最关心的问题。上海已成为首个垃圾分类城市，酒店也不例外，除了要取消6小件，更要去挑战垃圾分类这一难题。他们试图从践行40多年垃圾分类的日本国宾馆寻求更好的解决方案。
在台上的田代笑着回答，日本最初实行垃圾分类的时候也相当头疼。但是他觉得最需要解决的是每个人对环境保护的意识。令人意向不到的是帝国饭店竟然把垃圾分成23类，田代先生开玩笑说，他要从包里拿出他的小抄看看。那是一本帝国饭店员工必备的手册，里面包括帝国饭店一切服务要求和标准，内容精细到酒店里面展示的艺术作品年份和作家。他翻到垃圾分类这一页，给大家细细解读垃圾的各种分类以及后续处理。
要让大家先理解，再去进行垃圾分类，我不是为了社会去做的，也不是为了公司去做的。就像你在家里面会为家庭着想，去做贡献，把它当作是在身边的很亲近的需要做的一件事情。
田代健一先生在阿纳迪酒店客房指导
建立酒店环境委员会
帝国饭店现在是以三个主题去设立了一个环境委员会，其中一个是叫做节能，就是不要浪费任何的资源。第二个是减少垃圾，以及把垃圾分类。第三个就是把环境问题更加的重视。其实日本曾经也面对过环境的问题，东京有一条非常有名的隅田川河，曾经被扔过很多的垃圾，味道很难闻，现在经过多年的清理和环保，已经成为一条开着许多观光船的漂亮河流了。
垃圾的二次利用
因为酒店是一个平时会大量出污水的地方，比如客人洗澡后用掉的这些水，我们会把它通过饭店内部设施的净化，把这个水再次变成我们员工专用卫生间里面充马桶的水，就是第二次利用。
第二项是所谓的垃圾问题，这个对酒店来说也是非常大的问题。因为酒店比如说有很多餐厅和宴会厅就会涉及到客人吃剩的食物，以及为客人烹饪食物的时候，需要处理掉的一些食材，这些都会成为厨余。然后我们现在在做的就是把这些所谓的厨余垃圾经过干燥处理，把它变成肥料，然后用这个肥料再去培育我们菜园里面的蔬菜，这样又是一个很好的循环。
将客人留下的垃圾特别再保存一天
值得一提的是，帝国饭店会将客人留下的垃圾特别再保存一天。其中的用意是客人会经常询问员工，“昨天丢在垃圾箱里的纸条你们看到了吗，上面记录了非常重要的信息，我非常着急在找它。”为了给客人提供更好的服务，帝国饭店会把客人的垃圾留下来，以防退房之后客人询问有什么重要的东西丢在了垃圾桶里。
了不起的帝国饭店之洗衣服务
在电影《捍卫机密》中，基努·里维斯有一句台词：“我要穿东京帝国饭店洗过的衬衫。”不只是基努里维斯，现实中也有很多客人被帝国饭店的洗衣服务征服。比如帝国饭店有位来自纽约的客人，常被洗衣部的员工说起。每年两次，这位美国老人都会到帝国饭店，带着攒了半年像小山般要洗的衬衣。
作为日本第一家提供洗涤服务的酒店。它的洗衣工场每天平均收到件衣物。员工们接收到脏衣服后首先就是对衣服进行检查，对于衣物上的污迹，先涂上去污药，然后用蒸汽处理，细心地予以清除。纽扣脱落是衣服清洗过程中经常发生的事情。据说，东京帝国饭店的洗衣房内收集了多种款式的纽扣、各种颜色和材质的针线。洗衣部工作人员会检查每一颗纽扣：对于有可能脱落的那些纽扣会提前拆下来，洗完后再补上去；对已经掉了纽扣的衣物，则用备有的纽扣补上；对于那些送来时已经有纽扣脱落的衣服，也会尽可能找到相同或相近款式的纽扣补上。高质量的洗涤，使来这里住宿的客人深感佩服。
即使作为客人来到阿纳迪，田代也是带着专业审视酒店的眼光来
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