现在的酒店宾馆消防要求十分严格，而厨房是酒店宾馆预防火灾的重中之重。如果哪里做的不合格都会影响我们能否正常营业，所以今天瑞森厨房设备公司的小编就给大家分享一下我们酒店宾馆厨房预防火灾发生的措施。
其实预防措施有很多，我觉得最有效的措施就是：规定厨房的值班人员工作结束后，应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源和气源。还有就是对厨房内的燃气燃油管道、接头、阀门定期检查，防止泄漏。厨房有明火的时候厨房内一定不能离开人，要切实防止气扩散发生事故。还有就是具体的炒菜过程中要注意留心的一些操作方法问题，比如油炸食品时，锅里装盛的油不能过满，防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。还有比如高压锅，就不能装得过满，并且安排专人负责定期检查高压锅保险是否正常，预防爆炸发生。厨房卫生也很重要，比如灶具旁的墙壁、抽油烟罩、烟道长期使用的情况下，会有一层厚厚的油腻，而这些油腻污垢非常容易着火，所以要定期清洗，以防止油烟引发火灾。厨房设备要选择正规渠道的合格产品，切记不能为了节省成本或者贪图便宜而选择次品，从而造成安全隐患。还有就是定期对厨房工作人员进行培训，并制定相应的消防安全管理制度，提高他们的消防安全素质。即使做到以上的所有规则，但是也要以防意外的发生，所以厨房内还应配备一些湿棉被、石棉毯和干粉灭火器材等，以备急时所需。
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