中国游客走进朝鲜居民家中，发现比自己吃的还好
去朝鲜旅游前，最大的担心是吃不饱，因为从很多消息中了解到，这里的似乎正在经历勒紧裤腰带的日子，但真正来了才发现，根本不是那么回事。
首先要说一点，朝鲜人对待外国游客，特别是中国游客真不错，把最好的、最场面的都端出来，就像我们当年家里来个贵客，把平时舍不得的鸡蛋炒上一大盘子一样。
旅游期间，无论是我们住的羊角岛宾馆，还是在景区饭店用餐，饭菜做法基本上和我们一样，有炒菜也有米饭，虽然菜量不很大，肉片很薄，但味道可口，特别是肥肉真香啊。
对于一群充满好奇的中国游客来说，仅仅吃饭店当然是不满足的，在反复要求之下，导游安排了两个朝鲜家庭，我们可以走进他们的生活，看看他们一日三餐吃什么。
两个家庭很有代表性，一个在平壤，大同江边的仓田街小区，纺织工人的家庭。一个在平壤近郊的千三合作化农场，农民家庭。
仓田街是年陆续开始入住的，不是摩天大楼，也不是电梯房。主人家住5楼，楼道很窄，楼层却很高。应该是提前知道我们要去参观，主人家已经准备完毕了，全家4口人，两个大人两个孩子，安静的坐在餐厅里，等我们一来就开饭。
这顿饭应该是丰盛的，主食是冷面，我们边看，导游边介绍：朝鲜家庭主妇很勤快，冷面都是自己做的，荞麦粉、淀粉按比例混合好，压制成面条。
制作也讲究，热水煮熟，然后冷水浸泡。最看本事的就是佐料：香油、辣椒牛肉酱、泡菜、牛肉汤一样不能少。
指着裹满辣椒的泡菜，导游介绍说，这也是家里自己腌制的。上好的大白菜，从浸泡到漂洗、到抹上辣椒，都要由一个人来完成，保证口感的纯粹。然后把这些大白菜放进厨房一角的大缸中，密封起来，腌制的时间越长，味道越好。
导游把主人家的话翻译给我们说：平时的时候，白米饭配泡菜，外加一碗浓浓的泡菜汤，幸福的日子比蜜甜。
接下来，我们看看千三合作化农场农民家里吃什么。
本来以为会非常简单，没成想人家日子比城里那家还好。餐前有甜品，用大米磨成面制作的片糕、发糕和打糕。
主食是五谷饭，有大米、小麦、青豆、高亮、小米等组合在一起。勤劳白净的农家大姐用一口普通的铁锅焖出了双层米饭，上层的爽口、下层的软糯，好客的主人甚至让我们尝了一下，有米香，真好吃。
接下来的菜就更让我们叹为观止了：八菜一汤。八菜不是八盘菜，而是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种蔬菜制作而成的一道菜，针对不同食材，有蒸炖炒多种技法。
而汤就是我们熟悉的大酱汤。但又绝对不是我们平时喝到的靠佐料调和而成的汤，人家用小白菜、秋白菜、大兴菜、海带菜提取鲜味，用大酱代替盐，煲出来的汤，味道真叫一个绝。话说朝鲜农民，吃的比咱都好。
但是我们也发现一个不方便的地方：榨汁太麻烦了，在咱中国，用榨汁机5分钟能搞定的事情，朝鲜家庭主妇竟然忙活了一个多小时，这是年不知是该夸她们勤劳，还是说她们见识少。（配图部分源于网络）
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