近期，为认真贯彻落实省市领导关于食品安全的重要批示精神，市市场监管局迅速行动，联合市卫健委印发了《关于立即在全市餐饮行业开展专项检查的通知》，并组织各（县、区）市场监管局、市市场监管综合行政执法队，在全市范围内集中开展为期一个月的重点餐饮服务单位食品安全专项检查。
此次专项检查的重点是学校食堂、单位食堂、宾馆和饭店等餐饮服务提供者。市场监管部门的检查重点内容是：餐饮服务提供者资质证明和签订安全责任书情况；食品安全管理机构、安全管理人员履职情况；食品安全管理制度建立健全和落实情况；食品安全事故处置方案、食物中毒预防控制措施建立和落实情况；食品及原料索证索票、进货查验、贮存管理情况；场所、设施设备和安全卫生及使用运转情况；专间加工及关键环节控制情况；食品添加剂使用管理、食品留样管理情况；从业人员培训、健康管理情况等。
截止目前，市市场监管局配合市公安局、市教育局对太原科技大学晋城校区、晋城市中等专业学校、晋城职业技术学院、晋城崇实学校等4家学校食堂进行了联合检查，并对太原科技大学晋城校区食堂的面粉和凉皮进行食品安全抽样。市局餐饮监管科对高平市第六中学校、陵川县爱尚幼儿园、沁水县西关小学定都学校等5家学校食堂进行了重点抽查。上述专项检查涵盖了7个县（市、区）和高校、中小学和幼儿园。针对检查中发现的食品留样、清洗消毒不规范、索证索票不健全、不同功能分区混用等问题，市市场监管局已责令属地市场监管局，跟踪督促相关学校食堂按期完成整改，对拒不改正的，坚决依法查处。
接下来，市市场监管局将组织各县（市、区）市场监管局、市市场监管综合行政执法队，继续加大监督检查力度，督促相关餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，确保学生和人民群众“舌尖上的安全”。（供稿：市市场监管局）
责任编辑：茹妮娜
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