广东共有星级饭店家，是全国星级饭店最多的地区之一，其中五星级及以上饭店93家，居全国第一。近年来，广东各地结合节水型城市建设、县域节水型社会达标建设，在星级饭店行业建设了一批节水型单位。为深入贯彻“节水优先”方针，进一步发挥节水标杆示范引领作用，提高高耗水服务业用水效率，《广东省节水行动实施方案》提出在高耗水服务业建设节水标杆的更高要求。
年，省水利厅、省文旅厅决定在全省星级饭店行业开展节水标杆遴选。经过推荐、申报、评审等流程，旅游控股集团下属白天鹅宾馆有限公司荣获“年广东省首批节水标杆星级饭店”称号，该称号全省仅两家星级饭店获得。
白天鹅宾馆作为国内第一家五星级饭店，自年开始全面更新改造，至年7月复业，改造过程中有针对性地应用可靠、实用的节水措施和节能技术，在保障五星级服务品质的前提下大幅降低酒店整体用水量和能耗指标，为酒店业树立可复制的绿色标杆。
首先，制定节水工作制度体系，为白天鹅宾馆开展精细化管理工作奠定制度基础和管理依据。先后制定了《关于成立节水工作领导小组的通知》《节水工作管理架构》《节水工作领导小组工作职责》《节水工作主管领导工作职责》等一系列制度。通过管理节水制度的制定和推行，宾馆自上而下地组织开展管理节水工作，对宾馆的每一个生产部位的节水举措都进行了详尽的、具可操作性的规范。
其次，实施中央空调冷凝水回收利用、锅炉蒸汽冷凝水回收利用、雨水收集利用等改造措施。
中央空调冷凝水回收利用：白天鹅宾馆主楼、裙楼等大部分区域将由中央空调冷凝水回收系统，每天可以回收约18吨约17℃的“低温水”完全投放到中央空调冷却塔，既可以作为冷却塔的补充水，又能起到降低冷却塔补充水的温度，减少冷却塔散热造成的水损失。
锅炉蒸汽冷凝水系统优化提升节能改造：年，白天鹅宾馆进行蒸汽冷凝水系统优化提升节能改造，为宾馆全年可以节约天然气.87m3，宾馆锅炉系统全年节能效益约44.1万元。通过冷凝水系统优化提升，除了节能改造经济效益明显，还使锅炉冷凝水回收率达到80%，充分利用冷凝水资源，杜绝浪费。
雨水收集利用：通过对绿化管网的改造，建设了一套雨水收集系统。将收集雨水汇集到雨水收集池，该设计充分结合景观设计，对雨水的利用起到节水、水资源保护、减轻城市排水和处理系统负荷、改善城市生态环境的目的，优先利用雨水，降低运行成本。
雨水收集机房
此外，建设一套全面的能耗监测系统。系统能够快速实现宾馆内的水、电、气、供暖等各种能耗数据的实时采集，达到能耗清晰化、数据可视化、管理数字化，使管理者对宾馆内的能源成本比重、能耗数据趋势有准确的掌握。白天鹅宾馆能耗在线监测系统已经实现与“广州市公共建筑能耗监测平台”“广州市能源管理与辅助决策平台节能管理系统”对接，并稳定传输白天鹅宾馆的分项计量数据。
能耗监测系统平台
多年来，白天鹅宾馆先后获得在国际业界拥有极高含金量的CONSTRUCTION21国际绿色（建筑）解决方案“既有建筑可持续发展改造项目”大奖、国家发改委G20国际“最佳节能技术和最佳节能实践”（“双十佳”）评选获奖。对标奖项的获奖企业，白天鹅宾馆为获奖企业内唯一的大型五星级酒店，也是国内酒店行业内唯一一家五星级酒店荣获上述奖项，不但创造了良好的经济效益，社会效益得到明显提升。而在节水工作方面，白天鹅宾馆在省内高星级酒店行列内率先被评为“广东省节水型企业”。
近年来，白天鹅宾馆不断通过更新改造、精细化运营管理，实现能耗指标大幅降低，在酒店业的增效降耗领域开辟出了一条“白天鹅之路”。星级饭店客流量大、受众广、耗水量多，是开展节水宣传的重要阵地，白天鹅宾馆始终把节约用水作为企业重要社会责任，对宾馆内部员工经常进行节水培训，提高员工节水意识，并将这种理念带到服务当中去，用自己的行动来影响每一位客人。
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