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大疫当前,看四家酒店如何为防疫提供后勤保

来源:宾馆饭店 时间:2025/4/22
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1月20日新冠肺炎疫情阻击战全面打响以来,湖北洪山宾馆、丽江饭店、中国农谷院士村、洪湖悦兮半岛酒店等酒店毅然承担起了省新冠肺炎疫情防控后勤服务保障任务。很多员工已因春节假期离岗,加之大年初一武汉市疫情防控指挥部颁布了9号令,对市内交通进行了严格管控,交通出行已十分不便。但是,疫情就是命令,防控就是责任!48名在汉党员及多名核心岗位职工主动放弃了本该与家人团聚的春节假期,纷纷主动向组织发出“请战书”。培训质检经理宋帅帅,家住在山东青岛,本来早早订好了车票,准备与阔别一年未见的家人共度佳节,在知晓这次疫情的严重性后,她义无反顾的选择留在洪山宾馆。在电话里,她对于父母的担忧安抚道:“我会照顾好自己的,现在岗位需要我,武汉需要我,我应该全力以赴。”管家部的领班熊慧,丈夫在外地参加抗击疫情的工作无法返回武汉,儿子一个人在家。1月23日武汉市公共交通停运后,她毅然决定做好防护后每天步行1个多小时上下班,依然坚持参加繁重的客房服务工作。安委会主任吴建松和保安部经理李烽,春节前已连续工作近一个月,刚刚忙完节前的安全生产工作准备放假休息,受命后果断选择继续留守宾馆,做好疫情防控期间的安保工作。“使命所在”,是他们对于家人询问最简洁却是最有力量的回答。以“蚂蚁搬家”的方式24小时“复制”一座宾馆疫情防控进入攻坚阶段以来,丽江饭店和荆门中国农谷院士村、洪湖悦兮半岛酒店分别被征用为内蒙古、广州、安徽、福建等医疗援助队的后勤保障驻地。各酒店迅速组织成立服务保障专班并派驻前往一线,严格执行24小时值班制,全力保障医疗队各项需求,为支援湖北抗击疫情的一线医护人员提供细心、安全、周到的服务。由于防疫工作升级、工作人员增多,相关单位增加了新的办公场所。但新场所闲置了多年,几乎没有专业服务人员和后勤保障设备、物资。得知消息后,酒店把防疫工作大局摆在首位,不讲困难、不谈条件,立即抽调核心骨干员工并组织专业服务团队摸排情况,根据现场情况制定了详细的服务保障工作方案,调拨所有可用资源,以“蚂蚁搬家”的方式,将几十吨的物资和设施设备搬运至新驻地,完成了24小时“复制”一座洪山宾馆的壮举。受限于春节假期、交通管制等因素,原本需要多人承担的工作重任压在了多人的肩上。为了给有关部门提供最佳的办公及会议环境,酒店按照要求及标准,将宾馆间客房及所有宴会会议室全部交付使用。其中,拆改客房作为办公场所使用80余间,过程中搬运搬运的床铺及布草近10吨,相当于一台普通挖掘机的重量。宴会会议室的台型也需要临时根据会议形式随时变换,有时准备时间只有1个小时;同时,由于服务对象及工作人员较多,每餐用餐人数多达余人。不仅工作量大,时间也相当紧迫,但是酒店集团员工绝不含糊、积极行动,用最快的速度做好场地准备,用最佳的状态完成会务服务,用最好的手艺提供餐饮。集团全体在岗工作人员一刻不休,按照五星级酒店应有的标准完成好了每一项具体工作。杨霞、李梦雅、杨梦园、乐源,宾馆前台四位年轻的女孩子选择留在岗位,积极配合宾馆的工作安排,一个班次由8小时变成了12个小时,将整个前台的工作扛在了她们稚嫩的肩上。为了预防疫情,自1月24日起宾馆停止供应暖气,大理石地面的前台办公区像冷库一般,她们只能依靠一个小太阳来取暖,尤其是12小时夜班显得特别漫长,但是她们依旧满怀豪情地说“没有关系,让我来守护你们!”。中餐主管谌华桥全力服从安排,负责为每天数场的大小重要会议提供专业服务,会前会后都要对会场桌椅、话筒等设施设备进行无死角的消毒工作,每日工作超过12小时。在经过一个月的高强度工作后,他的肾结石突发,在顶着剧痛完成了当天的工作后,才在同事的陪医院诊治。第二天,通宵打完吊针的他,在工作任务依然繁重的情况下,抛开医生“要注意多休息”的诊疗意见,不顾领导同事的劝阻,又第一时间继续投“战斗”。西餐厅经理李翠莲,自1月21日起每日天未亮就起床,伴着清晨的寒风前往所在岗位,每天4次,带领组员准备、分装、发放盒饭余份,并按要求在30分钟内全部发放完毕,随后继续完成收尾及准备工作,每天的工作时间几乎都超过12小时。家中,孩子面临小升初考试,公公因肺结核失去了一半的肺功能,这些都让她放心不下,可她为了服务抗疫大局,舍小家顾大家,依然选择坚守好岗位。PA主管张满心,看起来身形瘦弱,工作起来却是风风火火。疫情发生后,想着在防疫一线工作的爱人,看着家中紧张备战高考中的独子,他迟疑过,但又迅速下定决心,在安排好孩子的生活后,毅然踏上了迎战疫情的“逆行路”。洪山宾馆0多平米的公区,电梯、吊灯、大堂、楼道、地毯,不论哪里脏了坏了,都能见到他的身影。清洁卫生、细致消毒、指示标牌,任务繁杂、工作量大,却从未听他叫苦叫累,只要哪里有需要,他就会第一时间出现在哪里。每天背着几十公斤的药水不留死角进行消杀防护为降低疫情扩散风险,酒店特地邀请到省疾控中心的专家亲临指导,制定了专业的消杀方案及措施。在这个关键时期,消毒工作并不是一次性的,为了确保消杀到位、不留死角,客房工作人员不仅要做好日常保洁卫生,还要定时对酒店内近1万7千平方米的物表进行消毒,对于人员密切接触的部位——例如电梯按键、门把手、公用电话、水龙头等——更是不少于每小时消毒一次。面对人手不足、物资不足、设备不足等困难情况,为了全力保障环境安全,酒店临时抽调3人组成了“空间消毒杀菌组”,在防护服、护目镜、专业口罩等防护物资极其匮乏、配备不全的条件下,保安部副经理朱伟作为小组负责人,不等不靠,带领团队用血肉之躯直面危险的工作环境。他们每天要背着几十公斤的药水,对洪山宾馆、丽江饭店及其他定点场所内大小会议室、数百间客房和所有公共区域进行消杀,工作时间近15小时,忙起来一天只能吃一顿饭。由于长期接触大量消毒水,面部和咽喉都被熏得过敏红肿,但是他们却说消毒水是现在最爱的味道,因为这个味道能让大家安心。除此之外,客房及公共区域均配备了洗手液、免洗消毒液、卫生擦手纸,便于大家随时清洗消毒,在公共区域内配备了专用垃圾桶50余个,用于分类收集、处理使用过的口罩等防护用品,避免二次传染。预防疫情传播的一项关键举措是通风透气,为了增强洪山宾馆内的通风,酒店当机立断,不顾美观、不计损失,拆除了挡住通风口的所有外立面玻璃。同时,保证所有酒店大堂、客房每小时定时开门、开窗通风透气一次。空调、饮用水、通信系统等重点环节也会于每日下午6点前进行检查,并随时巡查。防疫发生突然,如何保证大家的健康安全成为首要问题。各酒店因地制宜,封闭其它出口,在宾馆的西、南两个主出入口设置监测岗,安装专业热成像测温仪器,并配备了8台手持非接触式测温仪作为辅助,定岗定员严格核查进出人员的身份及体温情况,既提高了出入人员体温检测效率,也保证了进出人员的安全。因人员不足,负责安保的人员分为三班连续数日进行24小时保卫,随时应对突发异常情况。参与本次保障服务的集团工作人员,均首先通过体温及身体状况的检测,确定无异常后才正式到岗开始工作,工作期间每日进行不少于3次体温测试,确保员工的安全。一趟又一趟的外出将每日所需近千公斤的食材和近千件商品运回封城初期,物资紧缺,宾馆每日餐饮所消耗的食材物资数以吨计,日常安全防护所需的医用酒精、消毒液等用品物资更是数不胜数。为防止出现阻碍保障服务及办公的情况发生,采购部经理谢芳带领集团采购人员逛遍了武汉三镇的大型超市,走遍了几乎所有专业市场,打遍了所有相关供应商的电话,冒着外出可能感染病毒的风险,一趟又一趟的外出将每日所需近千公斤的食材和近千件商品运回,回来进行消毒后又继续出发。夜幕降临,完成了一天的采购后,谢芳抓紧时间给可能还没睡的小儿子打通电话,孩子的父亲也为了抗击疫情而忙碌着,不能时刻在家,作为母亲得她始终还是牵挂的。孩子也很懂事,在电话那头鼓励着妈妈,“妈妈今天的步数快2万了,真厉害,妈妈加油!”而谢芳在电话这头却红了眼眶。随着疫情防控工作的深入与扩大,后勤服务保障需求逐日增加,同时各地相继做出交通限行的防控措施,许多员工无法返回洪山宾馆,保障服务工作压力凸显。在此情况之下,酒店在汉干部员工想尽一切办法前来洪山宾馆报到支援,大家严阵以待、夜以继日、持续作战,超负荷工作在岗位上。每日,大家的步数都在万步以上,部分员工手脚酸疼还是坚守岗位,还有部分员工连续在岗工作48小时以上。(本报记者邹明强通讯员谢亚光)

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