7月16日，由广州市文化广电旅游局和市总工会联合主办的“羊城工匠杯”年广州市星级饭店从业人员服务技能竞赛在广州东方宾馆举行。
竞赛现场陈熠瑶摄
此次竞赛是新冠肺炎疫情发生以来，广州星级饭店行业举办的首次行业技能比赛，共有来自广州26家星级饭店的名从业人员参加。竞赛分为笔试和现场操作两个部分。现场实操针对行业发展实际，重点围绕前厅接待服务、客房服务、餐厅服务等核心工作环节，突出对星级饭店从业人员业务知识、服务质量、英语服务能力、沟通协调能力、突发事件应对能力等考察。
竞赛总裁判长王勇介绍，与以往的技能竞赛相比，此次竞赛更加注重实操，在项目上新增了前厅服务项目，在竞赛内容中增加了情景设置。比如，前厅服务项目设置了不同类型宾客入住情景，中西餐服务增设了对客服务内容，客房服务增设了不同情景的夜床铺设考验等。值得一提的是，鉴于目前疫情防控要求，此次竞赛特别注重酒店防疫规范操作，并将其列入评分项目之中。
主办方有关负责人表示，此次竞赛旨在加快技能人才队伍建设，营造重视技能、重视人才的行业氛围，弘扬工匠精神，引导星级饭店适应新时期、新消费群体的需求，检验和推动广州星级酒店行业服务技能和服务水平的不断提高。
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