大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。
地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，境内以蝴蝶泉、苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等景点最有代表性。
大理气候怡人，四季如春，常年均温在15到24度之间。风花雪月是大理的金字招牌，也让这个边陲小镇拥有着得天独厚的自然风光。
如果你来过大理，认真体会过大理，也许会疯狂爱上它怀中的一切，大自然的鬼斧神工，创造了这么多俊美的景致，雪山脚下就是自在的碧波荡漾，村边漫无边际的田野疯狂的吞噬着远方的地平线，所谓的依山傍水，风花雪月就在大理。
苍山：三至五月份的苍山顶，就像你周董的那首歌–《花海》。对，就是那种满屏幕都是山茶，杜鹃的冲击感，苍山上人为开发少，自然生态保护完整，整片整片的杜鹃，雪松、山茶盖满山坡，与没有融化完的积雪形成相互点缀，美不胜收。沿着山间玉带路蜿蜒向前，左边是巍峨的苍山，右边悬崖下就是波光粼粼的洱海，这种美景仅此一家
洱海：当然，洱海也是大理的一大招牌，这块神奇的高原翡翠，不仅养活了它怀里的无数子民，还让他们的生活富足，充实以及安逸。与苍山的巍峨与雄壮不同，洱海更多时候是安谧恬静的，那些刷爆朋友圈微博的双廊，喜洲，才村都是洱海边别致的小渔村，自由安静的放空摇篮。
大理的饮食与云南其他地区有同有异，都喜食酸辣、腌渍食品，这是由于云南的气候、地理等环境造成的，在此基础上，大理饮食业发展出了自己的特色。1、生皮：
这当然是首当其冲要推荐的一道菜了！顾名思义就是生猪皮、也伴有生猪肉、生猪肝等（猪肝这种东西本人是一直不敢尝试生食……另外还有部分地区会吃生羊血，一直不敢尝试啊……），是大理当地白族的特色杀猪菜，一般为了保证食材新鲜，都是中午食用。杀猪取皮之后火烧去掉毛，然后切成丝或者小块，沾蘸水或者用佐料拌匀食用，其实经过火烧的猪皮已经半熟，肉也有三分熟了。生皮酸辣可口，皮有嚼劲、又Q又弹，肉则鲜嫩多汁。比较好吃的地点是七里桥观音塘旁边的“老倌凉粉”，点一盘搬好的生皮，一份腌菜炒肉一份老奶洋芋和一碗猪血汤，如果碰上季节再加一份素炒白花，就是一桌可口的白族家常菜了。也有朋友推荐市区黑龙桥头的龙尾小吃、北市区的买买音火烧猪，都是不错的选择。2、酸辣鱼：
大理市中心环抱洱海，湖鲜自然是餐桌上不可缺少的一份子。大理的酸辣鱼，一般用洱海里鲫鱼烹制，但是现在湖鲜产量减少，大多都是自家鱼塘养殖的鲫鱼了。大理酸辣鱼最有特点的部分在于其酸味来源是云南特产的白木瓜，生津可口。除了鱼肉本身之外，酸辣鱼中配菜用的土豆、豆腐、泡皮（炸猪皮，南京叫皮肚）对于老饕老说都是莫大的诱惑。在大理有句话这么说：家有家财万贯，不吃鱼汤拌饭。便是说这菜太过可口，会忍不住吃太多从而把家吃穷。酸辣鱼在大理的餐厅也是随处可见的，推荐桃源码头的桃源人家餐厅还有沧浪路的白乡鱼馆，都是不错的选择。3、白族八大碗：
八大碗是白族人红白二事时用以招待宾客的传统彩色，皆为蒸菜炖菜。因为传统白族人家办客多为流水席，因此用备好的蒸菜炖菜招待客人就方便很多。大理各地白族的八大碗各有不同，但差别不大，通常会有红曲肉、粉蒸肉、千张肉、吹肝、酥肉、猪脚炖芸豆、炖山药、炖藕等。现在新派的八大碗也会加入不同菜色，包括炒菜等等。目前大理还没有值得推荐的卖八大碗的饭店，剑川县城的剑川宾馆有做但是味道实属一般，市区关平路玉田鱼馆也出售成碗的炖菜，虽不配成八大碗，但也接近，值得推荐。然而如果想尝试纯正的八大碗，只有在白族乡间遇上白族农家办喜事才有机会咯。
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