合阳县商务和经济技术合作局
通 知
各宾馆、饭店及相关餐饮单位:
为了弘扬我县饮食文化，继承中国烹饪始祖伊尹传统美食，加快餐饮业提档升级，积极参加省市行业协会联合举办的美食烹饪大赛，充分展示我县厨师烹饪技艺风采。拟定于年9月举办合阳县“伊尹杯”美食烹饪大赛，邀请陕西省餐饮业商会、渭南市商务局、渭南市烹饪协会莅临指导。现将具体事宜如下:
一、报名时间
年9月11日--9月15日
二、报名条件
合阳县范围内经营的各大、中型餐饮企业，以及有特色的餐饮小吃店，符合参选条件的均可报名。
三、报名要求
1、报名单位参赛时需准备6个拿手菜品:两个凉菜、两个热菜、两个名特小吃、一个汤菜(其中包括两个规定菜)。
2、菜式不限，但要附菜品制作工艺。参赛选手的食材和用具自备。四、报名地址合阳县商务和经济技术合作局市场运行股联系人:刘俊萍报名
五、有关比赛内容
1、选拔赛时间:年9月14日--9月22日
2、选拔赛地点:各参赛酒店
3、比赛程序:厨师现场展示--菜品介绍--评议师点评--打分--汇总
六、县级选拔赛结束后，通知获奖人员，按时参加“伊尹杯”美食烹饪大赛总决赛。
合阳县商务和经济技术合作局
年9月11日
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