据公示，建宁县宴福记大酒楼、建宁县行状中学、泰宁明珠大旅社、泰宁县新桥重心小学、将乐县新镛城记餐馆、将乐县余坊乡重心校食堂抽检中发掘的题目，均请求限日整饬。
餐饮效劳步骤双随机抽查效果公示
（年第1期）
序号
抽查光阴
抽查项目
商场主体称号
答允证号
抽查情景
备注
1
年5月3日
1.答允治理2.消息公示3.人员治理4.处境卫生5.加工制做流程6.餐饮具冲洗消毒
建宁县宴福记大酒楼
JY02
1.无从业人员食品平安常识培训纪录；
2.厨房4扇纱窗未阻塞一视线看来1-2只苍蝇；
3.器具容器无显然标帜，凉菜预进间无洗手消毒及换衣设备，凉菜间未装备空气消毒设备，专用功具无标帜，内存紫菜等预包装食品及质料。
限日整饬
2
年5月3日
1.答允治理2.消息公示3.人员治理4.处境卫生5.加工制做流程6.餐饮具冲洗消毒
建宁县行状中学
JY14
1.无从业人员食品平安常识培训纪录和书院对食堂的检讨纪录；
2.后厨大地积水，换气扇无防蝇防鼠网罩，油垢聚积较多；
3.备餐间未设预进间，与厨房职掌间、蒸饭间沟通；
4.洗消间未起用，内寄放食品冷藏柜一台；5.高足用餐具经蒸汽消毒后直接摆放职掌台，无防备保洁设备。
限日整饬
3
年5月4日
1.答允治理2.消息公示3.人员治理4.处境卫生5.加工制做流程6.餐饮具冲洗消毒
泰宁明珠大旅社
闽餐证字
1.食品冷冻冷藏柜内食品质料、半制品、制品、荤素食品未隔开寄放，利用非食等第塑料袋包装积聚食品；
2.食品加工用容器、器具、池塘无标帜，混用；
3.凉菜间设明沟，预进间无洗手换衣设备，紫内线灯不能开启，专用功具无消毒设备；
4.食品未留样。
限日整饬
4
年5月4日
1.答允治理2.消息公示3.人员治理4.处境卫生5.加工制做流程6.餐饮具冲洗消毒
泰宁县新桥重心小学
JY47
1.食品加工用具、容器、池塘无标帜，混用；
2.备餐间紫内线灯一盏没法开启，且无利用纪录；
3.食品留样不样板，量不够g，留样盒未加盖；
4.高足用餐具直接摆放餐桌上，无保洁设备。
限日整饬
5
年5月5日
1.答允治理2.消息公示3.人员治理4.处境卫生5.加工制做流程6.餐饮具冲洗消毒
将乐县新镛城记餐馆
闽餐证字2016350428010
1.厨房有异味，大地积油垢，明沟内见餐厨废料，泔水桶未加盖；
2.池塘、刀具砧板、食品容器无标帜；
3.无食品留样专用冰箱，食品未留样；
4.餐具、饮具消毒不样板，餐具无保洁设备，部份餐具落地寄放。
限日整饬
6
年5月5日
1.答允治理2.消息公示3.人员治理4.处境卫生5.加工制做流程6.餐饮具冲洗消毒
将乐县余坊乡重心校食堂
JY60
1.加工器具、容器无荤素、生熟标帜；
2.备餐间寄放利用油、酱油等食品质料，紫内线灯无按时革新保护纪录；
3.食品留样量不够g。
限日整饬
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