我们的饮食文化博大精深，从各大菜系到各类小吃数不胜数，这个自是不必多说。从另外一方面来说，因为幅员辽阔的原因，也造就了南北方饮食上的巨大差异，不仅仅是在饮食习惯上的差异，还有一点就是今天要说的，那就是在饭量上的明显差异，这也算是饮食文化中的一个小插曲吧。北方人的饭量到底比南方人大多少，山东大汉告诉你，就是吃不饱。
说起主食，北方人的主食当然是面食为主，南方人米饭为主，并且南方人说吃饭没有其他的意思，就是说吃米饭。曾经流传着一个笑话，内蒙古的一位朋友热情地招待了南方的几个小伙伴好多天，天天是牛羊肉地伺候着，过了好多天，几个南方朋友怯怯地问主人，能给点饭吃吗，内蒙古的主人彻底懵圈了，天天这样招待你们，竟然说没给饭吃，传出去让别人怎么想，解释以后才知道对方想吃大米饭了。
关于大米饭，这里面可是有很多故事的，就是关于山东人的饭量的故事。很多身处南方的山东朋友都有这种想法，有馒头绝对不吃米饭。并不是说米饭不好吃，比如米粉、云吞之类的，口味倒是不错，就是吃不饱。山东临沂的一个老哥，曾在无锡、上海等地收旧模板，一顿饭6碗米饭都是自己盛使劲压一压，一点空隙没有了还得带个山包的那种，首先是盛饭的碗太小了，关键的是感觉米饭消化得太快了。有一次山东的几个伙计去当地小饭店吃饭，也是第一次在当地饭馆吃饭，菜齐了问老板要米饭，结果给上了一大海碗，还有人开玩笑说这店家真实在一个人给这么多米饭，后来才知道那是给他们五六个人分的，关键是即使吃饱了过不了多长时间又饿了。
再比如说山东枣庄地区的人，秉承了地道山东人的敦厚的性格，在吃上更是了不得。有时在火车上你会看到这样的情景，一个汉字掏出一摞大煎饼，还有一瓶咸菜几根大葱，风卷残云一会就吃完了，这个煎饼可是压秤的很，别说米饭了，馒头都不行，就这个能管饱。南方人莫说吃不多了，估计咬上两口都会觉得很累。有一个在广州的枣庄朋友，在周围实在找不到卖煎饼的了，干脆直接到网上去订。
山东人能吃，最直接的表现就是在南方吃早点。几年前，两个济南的朋友去上海出差，早上到一家包子铺吃了顿早点，没错，直接把人家吃打烊了，令人哭笑不得。在南京，一个当地朋友请才到南京的一个济宁朋友去朝天宫附近的早点铺吃鸡汁汤包，知道山东人能吃，给他要了两笼，说怕他一笼吃不饱，然后这个朋友回到宾馆后又吃了两盒方便面。
一个山东淄博的朋友，有一次在苏州下了火车去吃早点，要了五笼小笼包，还没吃饱，但是，老板怕他撑着了，真是怕出事，就不再卖给他包子了，没办法，又喝了两碗小米粥垫一垫。当然也有明白的老板，有个山东哥们经常去广州出差，吃早点时总是去固定的那家，吃早点能吃的老板眉开眼笑，就看着那山东汉子在那一笼又一笼的包子往下吃，走的时候老板都面露依依不舍的表情。
当然，在喝汤上面，南方人则要讲究得多，北方人则是可有可无。随着交通的日益发达，南北方在饮食方面也是在相互借鉴和影响。不过要是说起饭量，山东人的饭量是真的很大。
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