中洋金砖酒店
中洋金砖酒店，中洋金砖酒店由国家重点龙头企业——江苏中洋集团投资建设，位于江苏省南通市海安市中坝南路号。定位为铂金五星级的中洋金砖酒店总投资超过15亿元，总面积12万平方米，地下2层，地上46层，顶层设直升飞机停机坪，裙楼4层长米，总高度米。酒店外形方正、通体金黄，酷似金砖，为江海大地上耀眼的新地标，是国内酒店新高地，是科技、生态、文化和艺术的集大成。中洋金砖酒店综合了当今世界上最先进、最有影响力酒店的特色，汲取精华，突出创新，具备深刻文化内涵、生态节能、科技智能，打造中国最富特色的全功能酒店、打造中国首个酒店综合体、打造生态节能、科技智能酒店样板，引领中国酒店业未来方向，为中国酒店的发展史留下里程碑式的作品。
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中洋金砖酒店首创国内第一个以酒店旅游文化为旅游目的地的旅游景点。中洋金砖酒店是一座极具震撼、令人难忘的艺术殿堂和多元文化博物馆，是一个深刻烙印中洋文化及人类历史文化的酒店。中洋金砖酒店以护佑自然、福佑人类为使命，把中洋鱼水文化和人类历史文化贯穿于整个酒店之中。中洋金砖酒店在科技、生态、人文、艺术等方面占据当今世界酒店建设制高点，前瞻性的应用了许多新技术、新工艺、新材料，确保30年不重新装修，集成和独创了30多项材料、技术、工艺、功能创意等世界第一或中国第一和唯一，全方位实施生态节能环保，节约能源达70%，是环保低碳绿色建筑的示范酒店。
中洋金砖酒店餐饮面积5万平方米，有二层共享人就餐的特大型宴会厅；有容纳人的大宴会厅；有、及数十人的各类中小型宴会厅；还有可以拼桌、点菜，丰俭皆宜的零点餐厅。酒店引进当今全世界最先进的舞台灯光、升降舞台、飞猫摄像、数字灯、电脑灯、大型高清LED屏、星光大道、音响设施，可满足婚庆、谢师、生日、乔迁、年会、典礼、家庭宴请、朋友聚会等各种需求。
酒店内全日制自助餐厅，可以容纳人同时就餐，涵盖早餐、中餐、晚餐，提供各式冷菜、热菜、海鲜、点心、甜品、饮料、主食等菜肴品种近种。特色观光餐厅，米的高度，度全景式观景，西餐、日韩料理和铁板烧；演艺酒吧，有简餐、咖啡、茶饮。
中洋金砖酒店配备了世界一流的国际会议中心，以兼具大会堂、歌剧院、音乐厅、3D影院功能的大剧院最为震撼。大小不一、规模各异的会务场所，包括各种规格的接见厅、会议室等，有主会场，还有分会场，能满足各类会议及多场会务同时举行。
金砖美食
金砖酒店打造多元化特色餐饮文化，拥有自助餐、日韩料理、西餐、铁板烧、中餐等多种品类齐全的美食，包含四大菜系：中洋鱼类菜系、本地菜、粤菜、上海菜，满足不同阶层的消费需求。
特色菜品
中洋河豚
河豚鱼作为天下至鲜，其烹饪方法丰富多彩，中洋金砖酒店将传统河豚烹饪与创意创新相结合的河豚菜品，既有原汁原味，又有新式体验。河豚食材来自于中洋集团及其庞大的河豚产业，“中洋河豚”是国家驰名商标，南通长江河豚是中国地理标志产品。
河豚鱼刺身拼河豚鱼皮
河豚刺身的吃法源于日本，但日本河豚刺身采用的是海水河豚，以暗纹东方鲀作刺身是中洋首创。金砖酒店将河豚鱼刺身，还搭配了豚鱼皮。河豚鱼皮，是养胃圣品。简单的凉拌之法，完美展现河豚鱼皮的Q弹，丰富的胶原蛋白，带来果冻般的口感，表面的小刺，成为河豚的独特印记和符号。
香酥豚鱼鳍
河豚鱼鳍分为背鳍、鳃鳍、腹鳍、尾鳍，食用口感没有明显差别。在日本，人们习惯以河豚鱼鳍泡酒，豚鱼清酒在日本价格不菲！金砖推出的是煎炸鱼鳍，裹上面粉煎至酥脆，配以孜然等佐料，一口酥脆一口豚香，开胃无比。这种吃法新奇有趣，并且还被赋予了特殊的含义。每年考试季，家长们都要为孩子加强营养，富含多种营养成分的河豚是家长们的首选。而河豚鱼鳍，更是蕴含“旗开得胜”之意，承载人们的美好愿望。
白汁中洋河豚
河豚的吃法，宋朝时是制作成羹。羹，浓汤。所以，我们不妨大胆猜测，当年河豚鱼的狂热爱好者——苏东坡先生，便是被这样一碗豚鱼汤折服。今天的白汁河豚，更自然、更纯粹、更鲜美。白汁河豚，汤汁细腻如乳、醇厚鲜美，静止后汤汁表面形成一层薄薄的膜，这是鱼肉中的不饱和脂肪酸溶于汤汁的结果。如今，白汁河豚走进千家万户，成为日常滋补、宴客的佳品。
豚鱼头扒时蔬
中国人讲究寓意。这道豚鱼头扒时蔬完美诠释了“独占鳌头”这一美好的祝福，成为开业、考试等重要场合的吉祥菜。豚鱼头经细火慢炖，鲜美之味倾泻而出，精心挑选五种时令蔬菜，以豚鱼汤为浇头，形成了这道色香味俱全的佳品。豚鱼之鲜、时蔬之嫩，口感分明、唇齿留香。这与古人常常将河豚与荻芽共同烹制，有着异曲同工之妙。
滑炒豚鱼片
不是所有的鱼片，都能耐得住大火快炒的力度。正是因为河豚肉质紧致不松散，且没有肌间刺的特点，成就了这道滑炒豚鱼片。所谓滑炒，是率先经过蛋清等佐料的腌制，使其嫩滑爽口，而河豚肉质的弹润，也让这道经典菜品久盛不衰。
鲜人参炖鱼宝
春秋战国时期，吴王夫差将河豚鱼列为极品美食，称河豚肝为“西施肝”、河豚精巢为“西施乳”。将河豚之味与娇媚无双的西施相媲美，足可见夫差对河豚鱼的喜爱。这当中的“西施乳”便是河豚鱼宝。河豚鱼宝，是河豚精巢，含有极丰富的鱼精蛋白和多种微量元素，具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。鱼宝配以鲜人参、虫草等名贵药材，用上等高汤炖制，既提升了菜肴品味，又有益于养身健体。
香酥豚鱼排
煎鱼排，是西式餐饮的标志性烹饪方式。这道香酥豚鱼排，采用西式料理手法，外酥里嫩，鱼香四溢，将中式食材与西式烹饪完美糅合，形成了新奇的体验。
羊肚炖豚鱼狮子头
金砖酒店将河豚文化做到了中西合璧、追古溯今。羊肚炖豚鱼狮子头，是地地道道的中国味。狮子头，淮扬菜系中的传统菜肴，通常是以猪肉为主要原料，而这道狮子头，则以河豚鱼肉为主，再以海安当地羊肚高汤煨炖，大口河豚肉、大口鲜美；嫩滑爽口，汤清味香醇厚，营养搭配合理，满满的幸福感溢于言表。
豚鱼炒饭
极致的美味，总是让人欲罢不能，即使是汤汁也绝不能浪费。这是一道由食客自行摸索而衍伸出来的菜肴。在红烧河豚鱼被一扫而空之后，恋恋不舍的食客们意外发现用汤汁泡饭，别有一番风味。这道豚鱼炒饭，历经万千食客检验，其滋味自然不用怀疑。而其快捷的烹饪方法，也为河豚鱼游向团餐这一新蓝海提供了思路。点击链接下载申请表
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