为进一步提升宾馆餐饮管理水平，探索建立5D现场管理体系，提升宾馆餐饮服务质量，近日，禹城市宾馆有限公司党支部书记、总经理邵国同志带领有关班子成员和部门负责同志，到淄博市周村区知味斋大饭店进行学习考察。
知味斋大饭店王旭总经理对公司邵总一行的到来表示热烈的欢迎，并详细介绍了知味斋大饭店5D现场管理体系运用以来的经验和效果。大家观看知味斋大饭店“5D现场管理体系”成果片，并有序参观了知味斋大饭店厨房原料存放间、粗加工间、切菜间、凉菜间、热菜加工间、面点间等工作区域。知味斋大饭店王旭总经理结合5D厨房创建工作向大家做了详细讲解、介绍，并现场解答了宾馆参学人员提出的疑难问题。
知味斋大饭店5D厨房卫生整洁的操作空间，井然有序的厨具摆放，一目了然的管理制度，都给参学人员留下了深刻的印象，通过观摩，大家全方位体验5D厨房管理现场，零距离感受5D厨房管理细节，对“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、检查到位”5D厨房管理模式有了直观、深入的认识和了解。宾馆参学人员纷纷表示：“通过现场观摩学习，对5D厨房有了清晰的认识，明确了创建目标，我们将对标省内先进示范单位，导入先进管理模式，全力打造5D厨房，为广大宾客提供更安全、更卫生、更放心的餐饮服务”。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjsbszl/242.html
