在当今这个快节奏的社会,很多人已经不能在家吃饭了,因为他们回家的时候很晚,而且他们懒得做饭,所以酒店成了我们唯一的选择,虽然饭店的东西很好吃,但是我们很难保证却的卫生。在饭店“最脏”菜里,聪明人从不点菜,酒店老板:我自己不吃!这是我们经常吃的香肠,众所周知,香肠是由淀粉和各种各样的肉组成的,因为我们不能直接看到原料,很多香肠含有很多添加剂,而且,他们是不健康和不卫生的。如果你非常喜欢香肠,你可以自己买,在家里做很简单。
炒熏马香肠
By天山可可
混合配料:
一片熏马肠、克、植物油、精盐、花椒、麻辣皮都适合
烹饪步骤:
1、配料:熏马香肠洋葱青辣椒皮胡椒粒酱油植物油鸡精
2、把烟熏香肠的气泡洗干净,放在蒸笼里蒸
3、部分
4、洋葱去皮切片,洗热皮泡切段
5、洗螺椒切段
6、火锅用冷油和胡椒,用小火炒香
7、加入洋葱块
8、把香肠炒好
9、加辣椒
10、一起炒酱油
11、加入鸡精,翻炒均匀,品尝后出锅
烹饪技巧:
他是用加了调味料的肉填充猪或羊的小肠(或大肠衣)制成的。香肠一般是指猪肉香肠,产于全国各地,著名产品有广东香肠、四川宜宾广味香肠;根据口味,有五香香肠、玫瑰香肠、麻辣香肠等,各具特色。选择手艺好的香肠:香肠干而皱,大小适中均匀,肠衣与肉馅紧密相连,香肠馅料坚实。表面紧密有弹性,断面紧密,色泽均匀,周边与中心一致。肠内瘦肉呈鲜玫瑰红,肥肉白而不黄,无灰斑,气味芳香。质差变质香肠:切面发粘发霉后变灰绿色,套管很脆弱,没有弹性,切割表面周围有浅灰色的环,肠衣与肉馅分开,有腐败或酸败的气味。
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