第十二届中部博览会将于近期在我市举行，5月12日，我市市场监督局针对酒店食品安全做出新要求。
12日当天，太原市市场监督管理局对晋祠宾馆、丽华大酒店、并州饭店等24家接待酒店进行了餐饮保障专题培训，要求各餐饮单位做到“六个严格三个禁止三个确保”。
“各酒店是食品安全主体责任单位，要成立工作组，指定专人负责，加强管理，做到六个严格三个禁止：严格操作规范，严格落实管理制度，严格开展自查，严格做好各项工作记录，严格落实文明用餐规定，严格冷链食品管理。”市场监管局相关负责人表示，酒店要禁止外购熟肉制品，禁止经营野生动物，禁止经营长江鱼。
酒店要做好后厨及用餐场所病媒微生物防治。集中开展消杀，杜绝出现老鼠、蟑螂等情况。一旦发现，按上限进行处罚。此外，酒店要配合市场监管局驻点执法人员做好食品安全工作。要密切
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