2月15日晚，贵州饭店贵宾楼的后厨热火朝天，颠勺声、传菜声此起彼伏，大厨们早早就开始忙碌起来，把一道道精美菜肴送上了顾客的餐桌。“大年三十年夜饭、大年十五团圆饭一周前就订完了，仅除夕夜包房大厅就接待了50余桌，较上年增长45%。”贵州饭店副总经理秦立学说，过年期间，贵州饭店酒店管理集团在全省的各家自营酒店开足马力，在菜品上推陈出新，线上线下多形式的消费套餐备受消费者青睐，多措并举奋力实现“开门稳”。
“贵州饭店贵宾楼刚开业，我们一家就赶紧定了团圆饭，不仅菜品好吃，又有新年礼品，还能拍全家福。”顾客李雯告诉记者。本着顾客为本、服务至诚的导向，贵州饭店贵宾楼今年推出了新春大礼包，包括八宝饭、红酒、坚果等年货，还在大厅精心布置了充满年味的场景，邀请专业摄影师为前来就餐的顾客拍摄全家福。此外，除了餐厅预定抢手，在就地过年政策鼓励下，贵州饭店贵宾楼顺应市场需求创新推出年夜盒饭，迅速成为热销产品，截至目前已配送超份。持续提升的产品供给质量，不仅满足了顾客日益升级的个性化、多样化消费需求，增强群众的体验感、获得感、幸福感，也深入挖掘了消费潜力，“春节七天，集团旗下各家自营酒店餐饮收入达到万元，与往年相比有所提升。”贵州饭店酒店管理集团综合运营中心主管莫朋锴说。
为了进一步拓展消费空间，贵州饭店酒店集团线上发力。旗下各家自营酒店与美团、携程等平台在线上营销与线下经营融合方面开展合作，促销客房产品在携程上线销售，餐饮堂食、年菜到家、年货礼盒则在美团销量火爆。同时，在贵州酒店集团官方
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