说到对食物的坚持，我们不是说环境有多好，而是味道应该能打动我们的味蕾，虽然我们吃的越来越多，但是小时候却忘不了，那时候的味道调味料较少，新鲜是卫生健康的，所以在之后，我们童年的幸福感最多。
我来到这家小餐馆，终于找到了童年的感觉，这家位于长沙的餐厅，莫非的老板太怀旧了，不想坚持原来的家常菜？这家小店叫张家亭，不要点菜，因为肯定没有地方。所以我们11点到了，但我们还得排队等候，我真的怀疑这些人不必去上班，这么热的时候跑过去值得吗？
走进店内，更让人惊讶的是，走廊里摆着桌子，吃东西的客人并不介意，老板凭什么太大胆了，大家都来吃饭了？原来这是一家餐厅，食客自己搭配，老板做的，只要有一些食材和食客想要吃什么，老板怎么办。他们的菜都是当天买的，都是新鲜和当季菜，他们吃完就关门，从来不放冰箱，而且店里没有冰箱，所以对食材的控制非常好。
他们的房子卖光了就关门，他们再也不会去购物了，老板说，钱是赚不到的，只要有足够的钱，所以不管周围餐馆的生意多好，他都不会羡慕，只要餐馆里的食客吃得舒服，他就会高兴，因为他习惯于烹饪，所以他最关心的是上菜的速度和客人满意度，只有客人高兴了，老板才会高兴。
他们的米饭花鱼都是即食的，用茶油炖，一锅汤很香甜，喝一碗营养丰富，还可以炖，味道不一样。如果你不喜欢汤，就点红烧肉，超级下饭。幸运的是，你会吃鱼子，一个一个非常饱，加上酱汁，然后倒在白米饭上，感觉可以吃几碗饭。
还有夏天一定要吃的血鸭，快火爆炒，既能保持鸭肉的鲜嫩，又能去湿后晾干，吃了这一份，你马上就会感觉好些，当然，这是一种心理功能，但如果你能吃到这么美味的血鸭，心情会好起来的。
事实上我最喜欢是炒蔬菜，我不加任何佐料，这是青菜的味道，他脆，嫩，爽口，如果你喝一口，你会发现他比其他的美味更简单，但是你不能停止吃，也许现在太好吃了，让我们回到基础知识，更喜欢就是家常菜。
虽然这家店规模不大，环境一般，但如果你想在长沙吃点家常菜，还是推荐你来这里吧！
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