说到长沙，自然少不了美食。湘菜说中国八大菜系之一，而今长沙的特色小吃更是名扬全国，吸引了一拨又一拨的食客，慕名而来。在长沙的街巷里，藏着一家地道的湘菜馆，老板二十日如一日，把一道牛排烧土豆做到极致，深受食客喜爱。因而很多来长沙考察的餐饮人，都慕名而来。
这家被长沙本地人口口相传20年的湘菜馆，就是位于长沙县天花北路号的金味老饭铺。金味老饭铺的老板是中国湘菜大师蔡智敏先生，他是湘菜泰斗许菊云的第一人弟子。自小就从事厨师行业，经过他的勤奋苦学，在加上自身的感悟，把一道牛排烧土豆，做成了顶级美味。二十多年的餐饮生涯中，这道菜卖出了万份，这家湘菜馆随即也火了20多年。
谈及“金味饭铺”名字的由来，老板笑盈盈地说道：饭好叫饭店，菜好叫金味”，因而他开的餐馆，就叫金味饭铺。这家餐厅创立于年，距今已有23年历史，在湖南当地是一家家喻户晓的湘菜馆，也是许多游子思乡的依托之地。
走进金味饭铺，大厅的一角就是开放式的厨房，而厨房旁边就是原生态食材的堆积区域，柴米油盐堆积如山，环绕一圈，就像是逛了一趟超市一般。店里的装饰比较简单红色的灯笼，飘动的幔绸，古老的蓑衣……一墙一角的装饰，都将人拉回到淳朴的农村，这恰恰契合了金味饭铺原生态菜肴的理念。
必点招牌菜
土豆烧牛排：精选新鲜大牛排，搭配软糯小土豆，经过砂锅高温的烹制，土豆中浸满了牛肉的香味。而带骨的牛排，也综合了土豆的香味，经过长时间的烹调，牛排软糯可口，回味无穷。
双椒炒鸡：新鲜的辣椒与泡椒相遇，经过高温烈火的爆炒，辣子的辣味与鸡肉完美结合，吃起来很辣，但是味道很过瘾。点上一盘双椒炒鸡，米饭都可以干掉一盆儿。
肝腰合炒：新鲜的猪肝、猪腰，经过厨师们精湛的刀艺切割后，妆如一粒麦穗。在大火的炮制下，猪肝猪腰保留了鲜嫩的口感，吃起来特别鲜嫩可口。
卤猪脚：猪脚经过卤汤长时间的熬制，香料的香味全都浸入了猪脚之中。而猪脚肉质肥而不腻，胶原蛋白丰富。这是男女老少都停不下来的一道美味佳肴，对身体有益处。
其他特色菜
芋头米汤萝卜菜：软糯糯的芋头搅碎之后，加入萝卜菜的汤里，二者混合之后，色差搭配清新，吃起来味道更为清香。老少皆宜的一道菜肴，也是食客们超喜欢点的一道特色菜。
筒子煮黄丫叫：来到鱼米之乡的湖南，湘菜馆里除了吃剁椒鱼头，一锅鲜美的“水煮鱼”自然是不可缺少的。筒子煮黄丫叫，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩柔滑，每吃一口都是极致的享受。
特色擂辣椒：无辣不欢的长沙，湘菜馆的饭桌上少不了辣椒。特色擂辣子，是用新鲜的青辣椒经过铁锅煎烧后，在用木棒搅拌，呈现出柔软的状态。看起来超级辣的一道菜，吃起来味道清香，超适合下饭。
泡白菜：谁说泡菜是棒子国的？在湖南长沙也能吃到酸甜开胃的刨白菜。
冬瓜炒苦瓜：夏季的时蔬混炒，将苦瓜的苦味与冬瓜的清甜味相互中和，吃起来很清爽，而苦瓜又有清热解毒的功效。夏天就应该多吃一吃，这道冬瓜炒苦瓜，有益身体健康，提防中暑。
传承湖南民间的味道，金味饭铺二十多年坚守湘菜技法，一道地道的牛排顿土豆，数十年如日，味道不曾改变。难怪生意红火，食客盈门。想吃长沙最地道的民间湘菜，金味饭铺值得一去。
tips
金味饭铺
营业时间：11:00——21:00
人均：50元/人
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