春节期间，凤凰、张家界等地旅游市场火爆。杨斌摄
春节期间，湖南各旅游景点纷纷推出各种引流活动。图为怀化洪江古商城。杨斌摄
红网时刻新闻记者杨斌长沙报道
湖南省统计局日前发布数据：今年1至2月，全省住宿餐饮消费明显回暖，升级类消费增势良好，全省限额以上住宿和餐饮业法人单位实现零售额51.70亿元，同比增长14.3%。
住宿餐饮业是重要的民生行业，在拉动消费增长、拓宽就业渠道、促进消费提质升级、助力乡村振兴等诸多方面发挥着日益重要的作用。日前，红网时刻新闻记者采访了统计部门和相关行业，迹象表明，目前全省住宿餐饮业复苏势头明显，同时存在相关企业经营成本压力加大、用工需求较为紧缺、居民消费能力有待提升、扶持政策需加强等问题，住餐市场全面复苏仍需时日。
欣喜住宿餐饮业量价齐升“远”客趋多
兔年春节以来，湖南旅游市场游客纷至沓来，住宿餐饮业也迎来春天，全省酒店餐饮企业量价齐升，呈良好复苏态势。
据红网报道，年1-2月，全省酒店平均客房出租率为40%，出租率、营业额恢复至年同期的70%。全省酒店订单量同比增长93%，环比增长%。
作为网红城市的长沙，今年春节期间，平均客房价直追年国庆，超80%以上的酒店满房；1-2月长沙酒店平均客房出租率达55%，出租率、营业额均反超年同期，全行业营收较年平均增长了40%-50%。2月也成为年以来，长沙旅游饭店经营史上最好的月份。
无独有偶，张家界旅游饭店行业也呈现了“回暖明显，发展向好”势头，1-2月全市五星级标准酒店平均涨幅%，个别酒店春节黄金周期间收入增长超过%。
客流带来旅游民宿市场的持续升温。春节期间，凤凰、张家界、郴州等地的民宿客单价同比增长20%-40%。
在衡阳，全市70个住宿企业和70个餐饮样本企业中，超七成受调查住宿企业反馈春节假期间的营业收入已恢复至疫情前水平，其中近40%实现反超；超六成受调查餐饮企业反馈春节假期间的营业收入已恢复至疫情前水平，其中40%与年春节同期持平，20%高于年春节同期。
其中，南岳区这种现象尤为明显。1-2月，南岳区多家宾馆房间每天开房率高达70%-80%以上，甚至满房。最大的变化是客源地：去年以衡阳本地客人为主，现在外地客人增长很快。
转变行业加速转型升级营销推广更上台阶
“卷”，如今也成为餐饮住宿业的常态。随着消费者越来越挑剔，对体验感和回报率的需求也不断上升，对品质、性价比的要求也越来越高，要求从业者需为消费者不同层次的需求提供定制化服务。
以衡阳为例。调查显示，全市六到七成的住餐企业趁疫情期间，纷纷加入转型升级的队伍，在用户运营层面上加大投入力度，通过大数据分析，为客人提供更为个性化的服务，以期实现更高效的会员转化和更有粘性的社群运维。
衡阳某酒店负责人表示，前几年住酒店的客人，
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