前言今天朋友问到了一个有趣的问题，酒店和饭店比，谁更豪华？从业这么多年，还真的没有去计较过这个问题，应该会有人感兴趣。收集了一些资料，今天来讨论一下酒店和饭店，谁档次更高。
在我看来，酒店和饭店其实是一个类型的公共场所，谁都有豪华的品牌酒店代言。
以饭店为例，和平饭店就是中国酒店历史上悠久历史的典范。和平饭店建于年，原名华懋饭店，有远东第一楼的美誉。饭店落成以后，名噪上海，以豪华著称，主要接待金融界，商贸界和各国社会名流。如美国的马歇尔将军、司徒雷登等。三、四十年代，鲁迅、宋庆龄曾来饭店会见外国友人卓别林、萧伯纳等。解放后，饭店于年重新开业。
和平饭店而以酒店为名的，就更是不胜枚举，特别是近十年，中国出现的大大小小的酒店，数量之众，档次之高。用行业人的话说，中国酒店业用了二十年的时间，走过了国外酒店八十年的路。
改造后的和平饭店改革开放初期，国内招待重要宾客的地方都叫饭店，这个称呼是时代延续的产物，而且还有的一直沿用之今，包括酒店行业的星评标准全称也是《星级饭店评定标准》。
而在中国的酒店发展史上，比较有名的如南京金陵饭店、上海和平饭店、北京饭店等等，这类称呼都饱含了一个时代的回忆。
饭店称呼之后的5-10年，又多用宾馆为称谓，有来宾之馆所的意思。比如锦江宾馆、红珠山宾馆、白天鹅宾馆等。
广州白天鹅宾馆时间进入到90年代，许多外资品牌开始进入国内，而这一类品牌大部分以酒店为后缀。至此开始，酒店一词逐渐开始代替了饭店、宾馆等一类称谓。经过二十多年的发展，酒店一词已经发展成这一行业的通用称谓，不管大宾馆饭店也好，还是小招待所也好，都是缀以各类酒店后缀，一是说明其产品内容，二是也可以攀下大酒店的高枝，提高下形象。
这两年来，什么智慧酒店、快捷酒店、商务酒店等等遍地开花，名字编得花枝招展。虽然这些名字一看，经营项目都是住宿为主，但是其档次和本质就与大酒店相去甚远了，也让消费者有时候会蒙圈。
杭州洲际大酒店如果真要说说酒店和饭店两者的关系，那就是饭店称呼是酒店称呼的前世，而酒店称呼是饭店称谓的今生。就像一个人，穿了两件衣服在比较档次，谁高谁低，都只是在说他身上的衣服，而人的本质却没有变化的。
而用酒店和饭店为后缀来起名字也不是绝对的，两种名字对于酒店物业来说都是可以，主要看管理方和业主方喜好。以洲际集团为例，近两年出来的项目就有以酒店为缀的，也有以饭店为缀的，如“成都世纪天堂洲际大饭店”。
成都世纪城天堂洲际大饭店结束语酒店和饭店，是时代变迁的产物，是人们习惯称呼改变的过程，但在实质上，酒店也好，饭店也罢，与档次无关，与豪华无关。
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