4月1日—4日，第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会（下称：博览会）在上海新国际博览中心隆重举行。来自中国（含港澳台地区）、意大利、西班牙、美国、德国、日本等国家和地区的近15万名专业买家观众来到现场，共同论道酒店餐饮行业发展趋势，促进行业良性发展。
据介绍，今年的博览会由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司主办，世界中餐业联合会联合主办，上海市文化和旅游局指导，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料的资源，是高品质展商新品发布及展示的首选。展会现场每年都不断涌现最新技术、最新理念、最具特色的设备及产品，聚焦酒店及餐饮领域前沿话题，以独具格调的行业典范进行科学的划分归纳和系统展示，版块分类涵盖：餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套，聚集全球知名品牌展商，为供求双方提供相互交流，寻找商机的国际化行业盛会。
挪威海产品牌NorwayinaBox有幸受邀参与了此次博览会，在现场为观众们带来源自挪威最纯正的三文鱼美食。就在年10月，在挪威海产局的参与见证下，NorwayinaBox的中国落地仪式在上海启动。根据挪威海产局年的出口数据显示，挪威三文鱼对华出口量从年上半年的公吨提高至年上半年的公吨，增长%。挪威三文鱼对华出口额同比增长%，达4.43亿挪威克朗（约合3.66亿元人民币）。
NorwayinaBox中国区销售总监张雪春表示，食物是传递人与自然平衡相处的媒介，NorwayinaBox提供的是源自挪威的真正食物，而真正食物的定义，是尊重身体，尊重耕作者，尊重地球，保护生物多样性。作为挪威最早生产海产品的公司之一，NorwayinaBox重视人文、科技与环境，遵循可持续发展原则，目前对三文鱼的利用率已达到%，高于市场平均利用率70%。NorwayinaBox未来将致力于为中国提供干净、自然的食物，尽最大限度利用有限资源，减少浪费。
值得一提的是，此次随NorwayinaBox亮相博览会的还有来自挪威的两个网红品牌——挪威老牌水晶品牌HadelandGlassverk和挪威瓷器品牌Figgjo。诞生于年的HadelandGlassverk是挪威历史最悠久的工匠级品牌之一，其专注水晶艺术品多年，创造过无数打动人心的经典。如今，HadelandGlassverk已成为挪威国会与教堂的装饰首选。挪威王室至今仍与HadelandGlassverk有着密切联系，并视它们为全国的骄傲。年，挪威国王亲自奔赴工厂，为HadelandGlassverk庆祝周年生日。作为北欧最后一家仍在持续生产水晶艺术品的工厂，HadelandGlassverk如今在延续着设计、制造和工艺方面的良好声誉，并搭建了斯堪的纳维亚半岛最大的水晶艺术博物馆。
挪威瓷器品牌Figgjo只有96名员工，是挪威典型的设计创新型公司，也是众多挪威中小企业的一个缩影。自年起，Figgjo使用传统工艺和现代机械将经典设计转化为功能性和耐用的瓷器。目前，Figgjo已获得多达十四项卓越设计奖。年，Figgjo成为第一家获得德国国际知名红点设计奖的挪威公司。至今，Figgjo已先后四次获得德国红点设计奖，同时Figgjo也是世界厨师协会、北欧美食协会和挪威美食协会的合作伙伴，并且多次为博古斯世界厨师大赛设计参赛餐具。
NorwayinaBox中国区销售总监张雪春介绍，公司目前在上海主推可持续餐桌艺术文化活动（TableofNorway），已经与包括HadelandGlassverk、Figgjo、Marius、DNVGL在内的多个挪威品牌合作，在推广挪威海产美食的同时，推广挪威的艺术文化，更在于推广低碳环保的生活理念，将自然、接地气、可信任的生活方式传递给大众。就在3月23日举办的第三次可持续餐桌艺术文化活动（TableofNorway）上，来自中国、挪威等地的中小企业代表，以及其他跨界精英人士约10人参加了此次活动，嘉宾们在品尝挪威三文鱼美食的同时，还交流了关于中小企业创新的话题。
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