每天陪你喝酒聊天
每天陪你喝酒聊天
大罗岩酒
总字数：
阅读时间：3分钟
东汉时，明皇帝派使者班超到西域开辟西汉长安时期早已废弃的丝绸之路，并首次将丝绸之路延伸到欧洲，延伸到当时的罗马帝国。
完整的“丝绸之路”路线始于东汉洛阳，最西端到达欧洲罗马帝国，罗马帝国第一次派遣使节沿班超开辟的丝绸之路前往东汉，并在首都洛阳会见了汉朝皇帝，这是历史上罗马和中国第一次接触。
洛阳素有“千年之都、牡丹花城、丝绸之路起点、山水洛阳”的美誉，其文化瑰丽无穷无尽，如：巴关都城、白居易故居、白马寺、白原、白云寺、北齐平等寺纪念碑、苍梅寺、二城墓、都城博物馆、杜甫墓、杜康贤村、二里头遗址、范仲淹墓、风雪寺等。
自然景观也很美，如白云山、中岳嵩山、抱犊村、抚河、鸡冠洞、剑河、金谷春青、老君山、龙门山、漯河、罗浦秋风、莽山、莽山夜景、平泉潮游、青瑶山洞、天津小悦、万安山等，，无法枚举的。
洛阳菜
四大点睛之笔：依次为“鱼翅插花”、“金丝猴探海”、“开春鱿鱼”、“碧波伞丸”。
八件：前五件和后三件，前五名分别是“三大快餐”、“五柳”、“鱼仁”、“鸡肉”、“炸鹤胸脯”，（最后三个是三个糖果）
四镇桌：燕子、葱焖虎头鲤、云遮豆腐、海米生百色。
洛阳汤文化：羊肉汤、牛肉汤、丸子汤、驴子汤、豆腐汤、不翻汤、麻辣汤。
洛阳水宴制作技术是“国家级非物质文化遗产”，是我国唯一一项以成套宴请方式入选的国家级非物质文化遗产项目，这一点确实不一样。
“水宴”是洛阳特有的地方风味菜，始于唐代，距今已有多年的历史，这是迄今为止保存最久、最有特色、最完整的一套宴会，武则天时代，“洛阳水宴”奉命进入故宫，用山珍海味做成宫廷宴席，从宫中传给百姓，因此，形成了独特的风味，又称官场宴，是模仿官场宴的制作方法。
“水席”的起源与洛阳的地理气候密切相关，洛阳四面环山，地处盆地，雨量少，气候干冷，民间饮食用汤，如酸辣来抵御干冷。
这里的人们习惯用当地生产的淀粉、莲子、山药、萝卜、卷心菜等产品，用浓汤做实惠的宴会，就连王功贵也习惯了主副食品一起煮，久而久之，他们逐渐创造出具有浓郁地方特色的洛阳水宴，并逐渐形成“酸辣不同、口鲜利”的风味。
洛阳人将水宴视为各种宴请中招待远道而来客人的顶级宴席，它不仅是一种受欢迎的宴会，也是人们举行婚礼、葬礼、生日和节日的一种仪式，人们还用地下水位招待亲朋好友，人们亲切地称之为“三八桌”。
洛阳地下水位有两层含义：一是所有的热菜都有汤、汤、水、水；二是吃了一道菜后，你可以在退出后再上一道菜，这道菜就像自来水一样不断更新，洛阳地下水位以肉、菜为特色，选料广泛，简单复杂，口味多样，酸辣甜咸，舒适可口。
桌子上有24道菜，包括8道凉菜、4道大菜、8道中菜和4道压菜，它们又热又冷，又肉又菜，又甜又咸，又酸又辣。
上菜的顺序很优雅，先上八道凉菜当上酒的菜，每道菜都是肉和蔬菜做的，一共有16道菜，客人喝了三轮酒后，端上热菜：先上四道热菜，每道菜后上两道中菜（又称伴菜或调味料），称为“带北”；最后上四道压盘，其中一道鸡蛋汤，又称送客汤，以表示整桌都是满的，热菜上会有汤和水，菜品包括鸡、鸭、鱼、生鲜、木耳和时令蔬菜，丝、片、条、片、丁都是炸、炸、炸、烧，变化无穷。
最著名的水垫是一家与众不同的酒店，”“真正的区别”对于地下水位来说就像是整个烤鸭的聚会，它出生于年，它有多年的历史，是一个古老的中国品牌，它的前身是“玉鸡饭店”和“新胜昌”，其创始人是余廷轩和余保和，年，被命名为“振地宾馆”，现在它位于河南省洛阳市老城繁华的商业区。
唐三彩堪称洛阳文化艺术的代表，其中，有一个小小的胡人提袋壶，它别具一格，盛满了酒，在唐代小说中，有许多记载了西部地区胡人的财宝知识和胡人的美酒佳肴，《乐府诗集》记载了梁武帝的作品《尚云乐》和《西老胡、觉明文康》，可见胡人的饮酒舞蹈在南朝传入中国南方。
李商隐《杂编》卷中有“穷波斯、病大夫、瘦男人相扑、胖新娘”，在唐人眼里，胡人是财富的代表，唐代也有制作“酒须”木偶陪酒赴宴的习俗，木头被雕刻成胡人的形状，放在一个盘子上，左右两边的木头像跳舞一样，长期的木头被掀翻了，木偶视其传播或颠覆的方向而饮酒，故又称“酒劝胡”。
在唐朝看来，波斯等胡人有财宝，善于饮酒，唐三彩白瓷中的胡人拿包，也反映了唐代饮酒的兴盛和社会的繁荣。
洛阳作为历史名城，是东西方文化的纽带，随着不断的碰撞和融合，伟大的中华文明诞生了，包括我们的酒文化。
*本文的图片部分来自网络，如有侵权行为，请联系删除。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/3320.html
