酒店管理专业
一、专业介绍
本专业旨在培养适应酒店行业企业发展的需要，掌握酒店服务和经营管理等知识和技术技能，面向高星级酒店、文化主题酒店等行业群，能够从事酒店运营、人事、培训等部门的服务和管理工作的高素质技术技能人才。
本专业与洲际集团等国内外多家知名酒店集团签署就业实习协议；建有标准化的前厅、客房、餐饮、调酒、茶艺等综合实训中心，毕业生均能在国内外知名品牌酒店就业，订单班学生毕业一年内即得到职位晋升。
二、就业方向
可在省内外大中型城市从事酒店业、餐饮业的管理及市场营销、公关策划、宣传等经营工作，可以从事各旅游企业及相关服务性行业的管理与经营工作等。酒店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、宴会设计、酒店督导、酒吧服务与管理、茶艺、现代厨房管理、旅游企业人力资源管理等课程。
三、主干课程
酒店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、宴会设计、酒店督导、酒吧服务与管理、茶艺、现代厨房管理、旅游企业人力资源管理等课程。
四、校企合作订单班
酒店管理专业先后与山东舜和酒店集团、山东蓝海酒店集团建立深度校企合作关系，合作招收订单培养班，共建一体化实训室，实施“工学交替、能力递进”的人才培养模式。
舜和订单班
山东舜和酒店集团提供学生三年全部学费，真正实现学生不花学费上大学的梦想。
山东舜和酒店集团位于济南市，是一家专业从事酒店策划、投资、经营、管理的大型股份制企业。有着中国著名酒店集团、山东省最具影响力的酒店集团之一的美誉。舜和在全国首创“商务酒店”酒店概念和行业新业态，推动了全国酒店业的发展。开创“餐饮主题文化”星级酒店先河，打造适合中国人消费的星级酒店商业模式。历经20多年的发展，舜和酒店集团荣获：“山东省著名商标”称号、“济南市十佳旅游星级饭店”、“全国特级酒店”、“十佳旅游星级饭店”等光荣称号；中国烹饪协会年颁发了“餐饮业质量安全提升工程示范企业”奖，此奖项山东省唯一，全国仅十家企业获此殊荣。
蓝海订单班
山东蓝海酒店集团资助学生元整（含元学费和元助学金）。
山东蓝海股份有限公司（又名蓝海集团）起步于年。20多年来，集团以创建民族品牌为使命，不断开拓进取、积极谋求发展，目前已成为一家以中高档综合性酒店经营为主的企业集团，综合实力在山东省同行业位居第一，在全国本土酒店集团中名列前茅，拥有一个“中国驰名商标”。获得“年度中国饭店集团60强”第14名。年3月27日济宁市蓝海钧华大酒店毗邻学院开业，这是坐落于济宁市第二家蓝海酒店。
面试基本条件：
女生不低于1.54米，男生不低于1.68米，身体、面部无残疾，无重大传染性疾病。
酒店管理专业同学在报到的当天下午参加山东舜和酒店集团和山东蓝海酒店集团组织的面试后，签订学校、企业、学生、家长四方协议后，即可加入订单班并享受学费资助。
五、技能大赛所获荣誉
年至年参加山东省职业院校技能大赛高职组“现代酒店服务”项目共获得团体二等奖3项、三等奖5项。中餐主题宴会设计团体二等奖1项、西餐宴会服务三等奖1项；
年、年、年参加全国旅游院校服务技能大赛获团体金奖1项、一等奖2项、二等奖4项、三等奖4项。
六、学院特色活动
合作企业文化宣讲之蓝海集团
合作企业文化宣讲之舜和集团
酒店管理专业技能竞赛
技能竞赛成就职业方向
酒店服务理论知识实践
教师讲授酒店服务规范
叠军被大赛现场
叠军被体验军事化管理
社团活动之排球比赛
排球比赛取得优异成绩
志愿者活动之规范不文明行为
志愿者活动之与听障儿童一起绘画春天
七、优秀毕业生
齐山兰届酒店班
杭州西溪假日酒店总经理
岳建届酒店班
舜和枣庄大酒店执行总经理
王梓宸届舜和班
舜和酒店集团营销中心收益经理
马琳琳届舜和班
山东舜和国际酒店前厅经理
沈复亮届舜和班
山东舜和酒店营销经理
闫小乐届舜和班
山东舜和酒店集团质检经理
张菊蕊9届酒店班
蓝海酒店集团培训中心总监
张烨届蓝海班
日照蓝海钧华大酒店钟鼎楼餐厅经理
宋祥龙届舜和班
济南东方大酒店人事经理
王蓉届蓝海班
北京蓝海石景山店人事主管
白云龙届舜和班
烟台华侨酒店餐饮经理
王建康届蓝海班
滨州大学饭店销售部经理
田冬慧届蓝海班
青岛蓝海酒店餐厅经理
史宁级蓝海班
东营蓝海御华大饭店宾客关系主任
赵世通届蓝海班
北京美意天餐饮店长
张楠届舜和班
山东舜和国际酒店中餐部副经理
孟雪梅级舜和班
山东舜和国际酒店培训部主管
田静届舜和班
山东舜和国际酒店酒店中餐部副经理
赵诗奇届舜和班
山东舜和国际酒店宴会部领班
张浩然届舜和班
山东舜和国际酒店质量和培训委员会质培导师
九、联系我们
专业
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酒店管理马老师
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